经过多年发展，冷柜行业在激烈的市场竞争下不断提升自身商品质量，而今冷柜质量与销售保证与往日不可同日而语。但毕竟冷柜是长期服务于厨房的机械产品，也不能过于忽略它的工作位置。
（1）冷柜应按照相关说明规定，正确的放置在水平平坦的地面上，横卧的切莫竖直摆放，相反也同样如此。有一个良好的室内环境，通风好且干燥不潮湿，有足够的空间，即顶部冷柜摆放时能够让冷柜自身离天花板半米以上，左右两侧及开门处和其它物品用具间隔二十厘米以上。
（2）新购买的冷柜或搬运过的冷柜运送到时，应该静止放置一段时间再重新开启，进行使用前，可以先空置冷柜运行几小时。冷柜停止运行后请不要立刻重启，应当适当等待几分钟再开机，否则有使压缩机故障的可能。
（3） 一般冷柜都配备有温控器，有温控的冷柜可以根据现下所处的不同时间，如季节导致的温度变化，当时的使用情况等来调整冷柜的温度。在高温时如夏季可以将温度调低，若处于春秋季节及冬季，将温度提升一点也未尝不可。
（4）正常运行使用冷柜的时候，不应频繁的打开冷柜门，尽量减少开关冷柜门的次数，加快存储和取出食品的速度。同样的，尚且处于温热状态的食物应当等待冷却后再放入冷柜中。
（5）风冷式冷柜贮藏食物时，尽量将食品放置于远离风口处。如果是直冷式冷柜，如结霜达到一定厚度，请及时清理。
（6）及时检查或清扫压缩机或冷凝器，
（7） 如果需要对冷柜进行清洗清洁时，请务必关闭冷柜电源，清洗请使用中性清洗剂和足量的水，请勿使用洗衣粉、香蕉水、碱性洗涤剂、坚硬的刷子等清洗冷柜内部。
（8）若冷柜需要长时间不使用或放置时，请保持柜内空置，切断电源，将冷柜内部清理干净后去除内部水分，待其完全干燥，则关闭冷柜门，存放于干燥阴凉处。